|
Erwtensoep Met Pompoen En Gerookte Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 g groene erwten
* 100 g knolselder (in blokjes)
* 100 g prei (in ringen)
* 200 g pompoen (in blokjes)
* 100 g gerookte tofu (in blokjes)
* 10 g wakame (zeewier, optioneel)
* 1 tl tijm
* 1 tl bonenkruid
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De erwten moeten minstens 8 uur in 1? l water zijn geweekt.
Kook ze 30 minuten.
Voeg de overige ingredienten toe en laat nog 20 minuten zachtjes koken.
Naar eigen smaak afmaken met zout, een plantaardig bouillonblokje of tamari.
|
|
|