|
|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200-250 gr verse zalm,
sap van 2 limoenen,
2 eetlepels honing,
200 gr spinazie,
1 eetlepel sesamzaad,
200 gr girolles (kleine champignons),
100 gr Parijse champignons,
bakken en braden,
kervel,
200 gr oesterzwammen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de zalm in blokjes van 2,5 cm op 2,5 cm. Wok deze stukjes met de champignons en het sesamzaad. Voeg de honing toe en blus met het limoensap naar smaak. Voeg op het laatste de versneden spinazie toe, overstrooi met kervel en sesamzaad en serveer.
|
|
|