|
Creme Brulee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 ml. melk, 30 g. suiker, 1 tl. vanillesuiker, 150 ml. slagroom, 2 eierdooiers, 1 el. bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de melk met de suiker en de vanillesuiker aan de kook. Haal van het vuur en meng met de slagroom en de dooiers. Verdeel de creme over 2 beboterde bakjes. Plaats de bakjes in een ovenschaal en vul die voor 1/3 met water. Zet de schaal 45-55 min. in een oven van 160 graden. Laat de cremebakjes afkoelen, bestrooi met de bruine suiker. Laat de suiker onder de grill of met een gasbrander karameliseren.
|
|
|