|
|
Tjap Tjoi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 150 gram chinese spits of witte kool
* 150 gram brocoli of bloemkoolroosjes
* 75 gram sperciboontjes
* 75 gram worteltjes
* 50 gram tauge
* 50 gram bamboescheuten
* 2 uien
* 1 teentje knoflook
* 2 eetl olie
* 2 theel djahe
* 3 dl kippeboulion
* 2 eetl ketjap manis
* 1 mespunt ve-tsin
* 250 gram gaar kippevlees of varkensvlees
* 2 theel maizena
* 3 eetl fijngehakte bladselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon en snijd alles in stukjes behalve de tauge. pers de knoflook uit.
verhit de olie in een wok
fruit onder voordurend roeren de uien tot ze een kleurtje hebben.
roer dan de knoflook en djahe erdoor en voeg daarna de groenten toe.
laat alles onder voordurend omscheppen 3 min bakken. voeg de boulion toe en laat alles onder voordurend roeren 5 min doorkoken,,
voeg de ketjap en ve-tsin toe.
snijd het vlees in smalle reepjes of in blokjes en voeg deze bij de groenten.
maak de maizena aan met 2 eetl koud water.
schuif alle ingredienten naar 1 zijde van de wok en roer het maizena door het vocht.
laat even de kook erover komen. en roer de groenten en het vlees er weer doorheen en breng het opnieuw aan de kook.
strooi de gehakte bladselderij erover.
|
|
|