|
|
Classic Stuffing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram roomboter of margarine, 4 uien, fijngesneden, 16 stelen bleekselderij, in plakjes van ? cm., 10 blaadjes verse salie, fijngesneden, ca. 7? dl. kippenbouillon (van tablet), 2 witte broden met korst, in blokjes van 2? cm., 2 bosjes platte peterselie, fijngesneden, 300 gram geroosterde pecannoten, fijngehakt, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote braadpan. Bak hierin de ui en bleekselderij al omscheppend ca. 10 minuten. Voeg de salie toe en bak het mengsel nog 3-4 minuten al omscheppend. Voeg 1? dl. bouillon toe en stoof het mengsel ca. 5 minuten totdat de helft van de bouillon verdampt is. Doe het mengsel over in een grote kom en meng de broodblokjes, peterselie en noten erdoor. Voeg zoveel bouillon (ca. 6 dl.) toe dat er een smeuige massa ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Vul de kalkoen met de vulling.
|
|
|