|
|
Gepocheerde Eieren Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren,
400 g spinazie,
1 dl melk,
zout,
peper,
muskaatnoot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spinazie ongeveer 10 minuten in gezouten water en laat ze goed uitlekken. Verwarm de melk, voeg de spinazie toe en breng het mengsel op smaak met zout, peper en muskaatnoot. Verdeel het op 2 borden, die u vooraan in de oven warmhoudt. Pocheer 4 eieren in azijnwater en dompel ze even in koud water. Laat ze uitlekken en schik ze op de spinazie. Strooi er enkele plukjes kervel op en serveer meteen.
|
|
|