|
|
Tortellini-erwtenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr verse tortellini, kleine
bosje lente uitjes, gesnuipperd
100gr spekreepjes
1 grote pot erwten uitgelekt
200gr creme fraiche
geraspte kaas
groene kruiden en gemalen peper naar smaak.
Voorbereiding:
Je kunt ook droge tortellinin gebruiken, maar dan heb je maar ongeveer 300 gram nodig
Bereidingswijze:
Kook de tortellini in 5 minuten gaar(droge tortellini hebben langer nodig)en giet ze af in een vergiet.
Bak nu snel de spekreepjes uit in een beetje olie en doe de gesnipperde lenteuitjes erbij. Even meefruiten.
Nu de creme fraiche erbij en de tortellini. Goed omscheppen.
Doe de uitgelekte erwten er bij en maal er lekker wat peper uit de molen over. Als je verse of diepvries tuinkruiden hebt, doe die er nu ook bij. Alles heel voorzichtig omscheppen!
Laat alles met een deksel op de pan en op een laagpitje zeker 5 minuten goed doorwarmen!
|
|
|