|
|
Caesarburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 eetlepels mayonaise
- 75 gr (vers) geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 ansjovisfilet, fijngesneden
- zout en (versgemalen) peper
- halve krop romainesla (bindsla)
- 600 gr rundertartaar
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 4 Italiaanse bollen
Voorbereiding:
Roer de mayonaise, 50 gr kaas, de olijfolie, knoflook en ansjovis door elkaar, breng op smaak met peper en zout en zet ze tot gebruik koel weg.
Snijd de slabladeren overdwars in smalle repen.
Maak het gehakt aan met de peterselie, de rest van de kaas en zout en peper.
Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm die tot hamburgers ter grootte van de broodjes.
Bereidingswijze:
Bestrijk ze met wat olijfolie en rooster ze op de grillpan, barbecue of onder de grill naar believen gaar.
Snijd de broodjes doormidden en besmeer beide helft met de mayonaisedressing. Leg de hamburgers erop, leg daarop een plukje sla in reepjes en het kapje van het broodje.
|
|
|