|
|
Waterkers-champignonpate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 25 gram boter
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 75 gram champignons, fijngesneden
- 1 bosje waterkers, fijngehakt
- 100 gram magere kwark
- enkele druppels Japanse sojasaus
- 1/2 tl karwijzaad
- zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De boter op laag vuur verhitten en de ui glazig bakken.
- Het vuur hoger zetten, champignonstukjes toevoegen en deze 2 minuten meebakken.
- De waterkers toevoegen en ongeveer 30 seconden verhitten tot deze zacht wordt.
- De inhoud van de pan samen met de kwark en sojasaus in een keukenmachine doen.
- Het mengsel pureren.
- Karwijzaad en peper naar smaak toevoegen.
- Het patemengsel over kleine schaaltjes verdelen of in een grote schaal doen en ten minste 2 uur in de koelkast zetten om het stevig te laten worden.
|
|
|