Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr mager rundergehakt, 1 losgeklopt ei, zout, peper uit de molen, 1 el fijngehakte peterselie, 1 grote gesnipperde ui, 30 gr boter, 1 tl knoflook op olie, 1 tl tomatenpuree, 2 witte (sesam)bollen, 1,5 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met 1/5 el losgeroerd ei, 1/5 el koud water, zout, peper en peterselie. Vorm 4 platte hamburgers ervan. Fruit de ui in de hete boter tot ze goudgeel zien. Roer de knoflook op olie, tomatenpuree en wat zout en peper erdoor. Laat het mengsel koud worden. Schep het mengsel in het midden op de twee hamburgers. Leg de overige hamburgers erop. Druk de hamburgers, vooral de randen, vrij stevig op elkaar. Halveer de bollen en roost de snijhelften lichtbruin. Bestrijk de hamburgers en de grillpan of -plaat met olie. Rooster de hamburgers in 4 minuten aan weerszijden bruin. Leg de hamburgers op de onderste helften van de bollen en dek ze af met de bovenste helft.
|
|