|
|
Gourgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter, 3 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 3 gourgettes, drievierde liter water, 3 blokjes runderbouillon, evt stukjes gerookte zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotten en knoflook fijn snijden en in boter fruiten
2 gourgettes met schil en een zonder schil in kleine blokjes snijden en 5 min meefruiten
doe er drie vierde liter water bij en de bouillon blokjes en kook dit alles gaar houd dan de staafmixer erdoor dan krijg je een mooie gebonden soep op smaak maken met wat peper en een scheutje room je kunt de soep nog lekkerder maken door er stukjes gerookte zalm in te doen
|
|
|