|
Crostini Di Mare Alla Genovese
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 dikke plakken stokbrood, gemengde verse zeevruchten, zout, rode peper (fijngemalen), 1 citroen, extra vergine olijfolie, half boosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hol de plakken brood aan een kant uit zodat een bakje onstaat en rooster het aan beide kanten. Maak de zeevruchten schoon en laat ze goed uitlekken. Snijd de zeevruchten in kleine stukjes en verdeel ze over de crostini. Strooi er zout en peper over en besprenkel met citroensap. Leg de belegde crostini op een bakplaat besprenkel ze met een beetje olijfolie en bak ze ca. 10 min. op 180 graden. Bestrooi met wat gehakte peterselie.
|
|
|