Kipfilet Met Tomaat-auberginesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 aubergine
2 uien
400 gr vlees- of pruimtomaten
500 gr kipfilet
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels Provencaalse kruiden
1,5 dl bouillon
versgemalen zwarte peper
400 gr pasta
4 takjes verse peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Snijd de aubergine in blokjes van 1,5 cm. Pel de uien en snipper deze fijn. Snijd de tomaten en kipfilet in blokjes
2. Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan, pers de knoflook hierboven uit en bak hierin de aubergine in circa 5 minuten rondom bruin
3. Schep de aubergine uit de pan. Verhit opnieuw 2 eetlepels olie in de hapjespan, fruit hierin de uien 1 minuut
4. Voeg de kip toe en bak deze in circa 5 minuten goudbruin en gaar
5. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, aubergineblokjes, Provencaalse kruiden, bouillon en peper toe
6. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de saus circa 10 minuutjes zachtjes sudderen
7. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta en tomaat auberginesaus over 4 borden.Garneer de borden met een takje peterselie

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2024