|
|
Nurnberger Bratwurstschusel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zuurkool
100 gr ui
200 gr appels
200 gr aardappelen
1/4 liter droge witte wijn
zout
azijn
suiker
karwijzaad (kummel)
4-6 paar verse worstjes (of rundersaucijsjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf minstens 15 minuten in koud water weken.
Snijd de zuurkool een beetje kort. Pel de ui en snijd hem in
stukjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in
schijfjes. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Meng de
groenten, giet er de wijn over en kruid het mengsel met de kruiden.
Leg twee paar braadworstjes op de bodem van de Romertopf, verdeel er
het groentemengsel over en leg de rest van de worstjes bovenop.
Schuif de Romertopf in een koude oven, stel de oven in op 250 C en
laat het gerecht in circa 2 uur gaar worden.
|
|
|