|
|
Bollebuisjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem
20 gram gist
3 dl lauwwarme melk
2 eieren
zout
boter
poedersuiker
Voorbereiding:
De bloem zeven. De gist oplossen met wat van de lauw-warme melk en met de rest van de melk verdunnen. Dit met de eieren en wat zout bij de bloem schenken en vanuit het midden tot een glad beslag kloppen. Het beslag op een warme plaats, met een vochtige doek over de kom, 1 uur laten rijzen.
Bereidingswijze:
De poffertjespan verhitten en in ieder holletje wat boter smelten. Ze voor de helft met het beslag vullen en bakken op een middelhoog vuur. De bollebuisjes keren als ze van boven droog en van onderen bruin zijn. De tweede kant vlug goudbruin bakken. De bollebuisjes op een schoteltje leggen met een klontje boter en bestrooien met poedersuiker. Echte bollebuisjes zakken niet in.
|
|
|