|
|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter
1 kleingesneden ui
2 theelepels paprikapoeder
1 kg geschilde aardappels in blokjes
7 dl bouillon
2,5 dl melk
1 dl koffieroom
150 g geraspte belegen kaas
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten.
Roer het paprikapoeder door het uimengsel. Voeg de blokjes aardappel en de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
Voeg de melk en de koffieroom toe en laat de soep onder af en toe doorroeren nog ? 15 minuten doorkoken tot de blokjes aardappel uiteen vallen.
Roer de geraspte kaas door de soep en maak alles op smaak met wat zout en peper.
|
|
|