|
|
Salade De Volaille Riche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 g gekookt kippewit
-1 krop sla
Dressing:
-4 eetlepels mayonaise
-2 eetlepels room
-1 th lepel mierikwortel
-2 th lepels tomatenpuree
-sap van een 1/2 sinaasappel
-2 cl cognac
-zout en vers gemalen witte peper
Garnering:
-4 hardgekookte eieren
-4 tomaten
-2 plakken ananas uit blik
Voorbereiding:
-slablaadjes losmaken en goed wassen en droogbetten
-maak in een kommetje de mayonaise,room,mierikwortel,tomatenpuree,sinaasappelsap en de cognac. Vermengen, en kruiden met peper en zout en koud wegzetten
-eventueel vet van het kippewit verwijderen
Bereidingswijze:
Verdeel de in reepjes gesneden slabladeren over 4 bordjes
-stukjes kip erop en dressing erover
|
|
|