|
|
Konijn Met Gekonfijte Tomaten En Provencaalse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn in stukken gesneden
6 teentjes knoflook
8 tros tomaten
2 rode uien
2 eetlepels Herbes de Provence
1 eetlepel suiker
10 cl olijfolie, zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150?C (th 5)
Was de tomaten, pel de uien en snij deze in vieren.
Bereidingswijze:
Leg de tomaten en uien in de ovenschaal en voeg de ongepelde knoflookteentjes toe en strooi hier suiker overheen.
Bestrooi de stukken konijn met zout en peper en leg de stukken in het midden van de schaal,zodat de groenten er om heen komen te liggen.
Strooi er nu de provencaalse kruiden overheen en besprenkel alles met de olijfolie.
Laat het gerecht ongeveer 50 minuten in de oven garen en keer regelmatig de stukken konijn tijdens het gaarproces.
|
|
|