|
|
Gyros Met Groentecouscous
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg gyros (pas het aan naargelang je vleesbehoeften)
- 1 blik tomatenstukjes
- 2 dl lichte room
- 400 gr fijne groentereepjes (julienne van worteltjes, knolselder, broccoli en courgettes)
- 200 gr couscous
- 7 dl kippenbouillon (1 blokje kippebouillon opgelost in 7 dl heet water)
- een weinig koriander
Voorbereiding:
Indien je geen panklare groentereepjes neemt, snij de groenten in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
- Bak de gyros aan in de pan.Roer regelmatig om.
Voeg er de tomatenstukjes bij, kruid naar eigen smaak bij (ik gebruik steeds kippenkruiden).
Voeg er de lichte room bij en laat verder pruttelen en een weinig inkoken.
- Bereid ondertussen de groentecouscous: Breng de bouillon aan de kook en laat er de groentereepjes en 5 min in koken.
- Neem de pan van het vuur en doe er het couscousmeel bij. Dek af en laat 7 a 10 zwellen. Regelmatig omroeren. Voeg aan het eind nog een beetje fijngesneden korianderblaadjes toe.
- Leg de groentecouscous in een krans om de gyros. Versier met een takje koriander.
|
|
|