|
Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kabeljauw (4 kleine) 1 prei,1 ui,sambal,zeezout,boter,peterselie,mosterd,klein beetje nootmuskaat.kruimige aardappelen,
witte wijn, gewone sla,ei,slasaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de 4 kabeljauws (ontdaan van kop) op aluminiumfolie en besmeer ze met gesmolten boter vermengt met sambal.
Strooi daarover wat zeezout en peterselie.
Leg er wat wortelplakjes bij en wat gesneden uien en prei.
Sluit de boel goed af en plaatst het in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden voor een 3 kwartier of iets langer.
Kook de aardappelen gaar en laat ze even na het afgieten staan in de pan met een handdoek er over net als vroeger ( worden ze lekker droog van).
Maak de overgebleven gesmolten boter warm en doe er wat witte wijn en mosterd bij en een klein beetje nootmuskaat.
Bind het af met een weinig maizena.
Als het geheel klaar is dan de vis ontgraten.
|
|
|