|
|
Pikante Gebakken Haringen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 th lepel tomatenpuree
-1/2 th lepel mosterd
-1/2 th lepel bruine suiker
-enkele druppels worcestersaus
-snuifje cayennepeper
-zout en peper
-4 kleine panharingen
-4 eetlepels havermout
-1 eetlepel olie
-15 g boter
-enkele schijfjes citroen en enkele slablaadjes (garnering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verwarm een bruineerschaal 8 min in de magnetron op de hoogste stand
-meng ondertussen tomatenpuree,mosterd,suiker,worcester en cayennepeper; zout en peper naar smaak toevoegen
-bestrijk de visfilets dun met dit mengsel en wentel ze vervolgens door de havermout
-doe de olie in de bruineerschaal en beweeg de schaal zodat de olie over het ganse oppervlak gaat
-leg de haringen met het vel naar beneden in de schaal en schakel de magnetron 1 1/2 min op hoogste stand
-keer de visfilets en schakel nog eens 2 min in
|
|
|