|
|
Sate Sampi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram mager rundvlees
Voor de marinade:
5 teentjes knoflook - 1 stukje djahe - 5 rawits - zout - 3 eetl gesmolten gula bali
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes.
Pel voor de marinade de knoflook, schil de djahe en verwijder de steeltjes van de rawits.Snijd de voorbereide ingredienten grof en wrijf ze met zout in de cobek fijn tot een pasta.
Laat het vlees hierin minstens een uur marineren.
Als je houten satepennen gebruikt: leg deze in koud water.
Bereidingswijze:
Rijg het gemarineerde vlees aan satepennen.
Rooster de sate in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar op de barbecue.
|
|
|