|
Fondue Bourbonnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ca. 4 dl water
- 150 gr geitenkaas
- 40 gr boter
- sufje peper en zout
- 15 gr bloem
- ca. 1 dl melk
- 2 eidooiers
- croutons
Voorbereiding: Het water met de blokjes kaas voorzichtig verwarmen, de boter toevoegen en blijven roeren tot alles een heldere, gladde massa is geworden.
Bereidingswijze: Op smaak brengen met peper en zout. Intussen de bloem met de melk aanroeren, hiermede de fondue binden.
Vlak voor het opdienen de eidooiers erdoor kloppen.
|
|
|