|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetlepels rozijnen
Muskaatdruiven
50 gram walnoten
4 eetlepels bulgaarse yorhurt
1 eetlepel citroensap
1 theelepel suiker
1 eetlepel mayonaise (halvanaise)
1 theelepel kerriepoeder
zout en versgemalen peper
4 struikjes witlof
(eventueel wat blokjes belegenkaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de rozijnen en laat ze uitlekken.
ontvel en ontpit de druiven. Hak de walnoten grof.
Maak een sausje van de yoghurt, suiker, citroensap,
mayonaise, kerriepoeder, zout en peper.
Maak de witlof schoon en snijd de struikjes in smalle ringetjes.
Doe de witlof in een schaal en meng de rozijnen, de druiven
en de walnoten (en eventueel de kaas) erdoor.
Meng tenslote de saus voorzichtig door de salade.
|
|
|