|
|
Aardappel-worstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 aardappelen
400 gr boterhamworst
4 tomaten
150 gr champignons
1 ui
snufje marjolein
snufje tijm
2 eetlepels boter
1 beker zure room
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Schil de aardappelen en kook ze in weinig water en een beetje zout net gaar.
Snijd ze in plakken.
Snijd de boterhamworst in blokjes.
Dompel de tomaten een paar tellen in kokend water, trek de velletjes eraf en snijd ze in stukjes.
Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes en snipper de ui.
Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui glazig.
Voeg de champignons toe en bak die 5 minuten mee.
Voeg de stukjes tomaat toe met de marjolein en de tijm en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Roer er de zure room door en zet de pan even apart.
Vet een vuurvaste schotel in en leg er beurtelings laagjes aardappel en worst in.
Verdeel er het tomatenmengsel over en zet de schaal, zonder deksel, 20 minuten in de oven.
|
|
|