Oliebollen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
750 g bloem
35 g gist
3/4 l lauwwarme melk
2 eidooiers
50 g suiker
10 g zout
40 g gesmolten roomboter
500 g gemengd, rozijnen, stukjes sukade en krenten
slaolie
poedersuiker

Voorbereiding:
Maak de gist aan met lauwwarme melk.
Voeg hieraan toe, zout, suiker, eidooiers en boter. Meng alles goed door elkaar.
Doe de bloem in een beslagkom, maak er een kuiltje in en giet het mengsel daarin.
Alles goed door elkaar roeren en dan derest van de melk er met kleine beetjes tegelijk al roerend aan toevoegen.
Sla dit alles met een houten lepel tot een mooi stevig beslag en laat het beslag, met een vochtige doek afgedekt, op een lauwwarme plaats rijzen.
Als he

Bereidingswijze:
Verhit de slaolie op de juiste temperatuur [tot er een blauwe damp afkomt] en laat dan het beslag met kleine hoeveelheden tegelijk in de olie glijden. Gebruik hiervoor twee lepels die even in het vet worden gedoopt en waarmee het beslag wordt geschept.
Bak de oliebollen rondom mooi bruin en gaar en laat ze goed uitlekken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018