Courgettesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 400 gram courgette; geel of groen

  • 5 zeer rijpe tomaten; of
    1 blik (400 ml) hele tomaten

  • 3 wortels; ca. 200 gram

  • 1 ui; gesnipperd

  • 2 eetlepels boter

  • 1 liter bouillon; (kip of groente)

  • 1 theelepel suiker

  • verse koriander; of
    vers selderieblad

  • zout en peper; naar smaak

  • creme fraiche

  • geraspte mierikswortel


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    1. Courgette in stukjes snijden. Tomaten ontvellen. Wortels schoonmaken en
    in dunne plakjes snijden.
    2. Courgette, wortel en ui op niet te hoge vlam fruiten zodat ze dacht
    worden zonder te bruinen. De helft van de bouillon toevoegen en 7 minuten
    koken.
    3. Tomaten in redelijk grote stukken snijden en samen met de suiker aan de
    soep toevoegen. Kook de soep nog 5 minuten tot de groenten gaar zijn.
    4. Met staafmixer of blender pureren en de rest van de bouillon toevoegen om
    de soep wat dunner te maken.
    5. Aan de kook brengen fijngehakte koriander of selderieblad toevoegen en op
    smaak brengen met zout en peper.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2020