|
|
Garnalenschelpen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g gepelde garnalen
-2 dl half melk half room
-20 g boter en 20 g bloem
-zout en peper
-peterselie
-geraspte kaas
Voorbereiding:
De garnalen wassen in zout water ; heb je zelf gepeld, dan hoeft dit niet
Bereidingswijze:
-smelt de boter en voeg de bloem erbij,even laten wennen, niet bruinen
-voeg dan de warme melk/room al roerend erbij
-op smaak brengen met iets zout en peper
-de garnalen toevoegen en de zeer fijn gehakte peterselie door de saus roeren
-de schelpen omspoelen in warm water en afdrogen
-vullen met de garnaalsaus (maximum 3/4 vullen)
-strooi de geraspte kaas erover
-plaats de schelpen in een matige hete oven met bovenhitte
-ze moeten door en door warmen en de kaas moet gratineren tot een mooi bruin korstje
|
|
|