Halvanaise

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
2 eieren

1 eetl olijfolie

3 blaadjes gelatine

2 glazen kruidenthee (van peterselie, dragon, bieslook, basilicum en pepermunt)

1 eetl mosterd

1 eetl azijn

zout en peper


Voorbereiding:
Kunt deze halvanaise naar believen verrijken met stukjes paprika, gekookte aspergepunten, tuinkruiden en specerijen.

Bereidingswijze:
Los de gelatine op in de kruidenthee.
Scheid de eiwitten van de eierdooiers.
Doe de eierdooiers met de mosterd, de azijn en wat peper en zout in een mengkom.
Klop er met een garde achtereenvolgens de olijfolie, de kruidenthee met de gelatine en de stijfgeslagen eiwitten doorheen.
Laat de halvanaise in de koelkast opstijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024