|
|
Gevulde Tomaat Met Aardappelpuree En Ganda Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ontvelde tomaten
peper, zout
oude aceto balsamico (azijn)
150 g geschilde aardappelen
? dl warme melk
30 g boter
1 eetl. gehakte en in boter gestoofde uien
4 plakken Ganda Ham
enkele blaadjes raketsla (rucola)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Snijd het bovenste stukje van de tomaten en hol ze uit. Bestrooi ze met peper en zout. Marineer de tomaten aan de binnenkant met enkele druppels aceto balsamico.
. Kook de aardappelen gaar, giet ze af, stoom ze even droog zonder deksel. Voeg de melk en boter toe en pureer ze. Breng de puree op smaak met peper, zout en ui.
. Vul de tomaten met de puree en schik de plakjes Ganda Ham erop.
. Garneer met raketsla en zet de kapjes er weer op.
|
|
|