|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram bloem, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 60 gram bruine basterdsuiker, 50 gram boter, 2 theelepels stroop of honing, 1 eetlepel speculaas kruiden, 4 eetlepels melk, boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef bloem in een kom en voeg het zelfrijzend bakmeel, de gezeefde basterdsuiker en boter toe. Snij de boter met 2 messen tot mootjes. Voeg de stroop of honing, de speculaaskruiden en de melk toe en kneed alles tot een samenhangend deeg.
Laat dat 1 uur in de koelkast rusten. Vorm er bolletjes van. Beboter een bakplaat en leg de bolletjes erop. Druk ze iets platter.
Schuif de bakplaat in een voorverwarmde ovenvan 175 graden C, stand 3 en bak de pepernoten 20 minuten. Haal ze van de plaat en laat ze op een rooster afkoelen. Bewaar ze in een goed sluitende trommel.
|
|
|