|
Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 grote aardappelen
- 3/4 liter bouillon
- 1 ui
- 1 el boter
- 1/2 liter melk
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 1 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze gaar in de bouillon. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Verhit de boter en fruit de ui ca. 3 minuten. Haal de gare aardappelen uit de bouillon en prak ze fijn met een vork. Verwarm de melk en voeg deze aan de bouillon toe. Voeg de fijngemaakte aardappelen, de gefruite ui en de geraspte kaas aan het bouillon-mengsel toe en blijf de soep doorroeren tot alle kaas is gesmolten en een gebonden soep is ontstaan.
|
|
|