|
|
Asperge-kipcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 potje witte asperges - 9 mooie blaadjes kropsla - 150 gram kipfilet fume - 15 gram verse bieslook - 2 eetlepels mayonaise - 2 eetlepels volle yoghurt - 1 theelepel kerriepoeder - 1/2 eetlepel sherry - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de asperges uitlekken en snijd ze in stukjes van 1 cm. Was de sla en laat ze uitlekken. Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Knip de bieslook fijn. Roer een sausje van de mayonaise, yoghurt, kerriepoeder en sherry. Breng het op smaak met zout en peper. Meng de aspergestukjes en kipblokjes door de saus. Verdeel de sla over 4 glazen schaaltjes. Schep de asperge-kipcocktail op de sla. Bestrooi de cocktail met bieslook.
|
|
|