|
Misbaksels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kg verse spinazie
- 250 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 250 gram ricotta
- 60 gram bloem
- 2 eieren
- nootmuskaat
- 90 gram boter
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de spinazie met aanhangend water gaar en laat goed uitlekken. Meng in een grote kom de spinazie, de bloem, de eieren, de ricotta, de Parmezaanse kaas en de kruiden goed door elkaar. Maak met een eetlepel ovaaltjes en rol ze dan nog door wat bloem. Leg ze (niet allemaal tegelijk) in een pan met kokend water met zout. Ze zijn gaar als ze boven komen drijven. Dien ze op met een klein klontje boter en bestrooi ze met nog wat Parmezaanse kaas.
|
|
|