|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 komkommmers
- 5 - 8 knoflooktenen
- 300 gram dikke griekse yoghurt
- 1 eetl azijn
- 2 eetl olijf olie
- sap van een halve citroen
- 1,5 eetl vgerse peterselie
- 1 theel verse dille
- 1 hteel suiker
- zout en peper vers uit de molen
Voorbereiding:
Schil de komkommers en snijd er (in de keukenmachine) zo dun mogelijke plakjes van. Knijp al het vocht er uit. Dit kan je bv doen door ze in een zeef te doen met een bord er op en dan te duwen tot er geen vocht mer uit komt.
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en pers ze. Doe alle ingredienten in de yoghurt en meng ze voorzichtig door.
Nu mag de azij en het zout en de peper (naar smaak) er bij. Laat het in de ijskast nog even "rusten".
|
|
|