|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gr (diepvries)kabeljauw- of koolvisfilet * 2 uien * 1 prei * paprikapoeder * peper * 2 el olie * 1 rode en 1 groene paprika * 125gr champignons * 1 blikje tomatenpuree A 140 gr * 1,5 liter visbouillon * # takjes verse of 2 tl gedroogde tijm * 1 blik gepelde tomaten a circa 420 gr of 4-5 ontvelde (vlees)tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Laat de diepvriesvis enigszins ontdooien. * Wrijf de visfilet in met peper en paprikapoeder en snij het vervolgens in blokjes van 2 x 2 cm. * Pel de uien en snij ze klein. * Maak de prei schoon en snij het in ringen. * Verhit de olie en fruit de ui en de prei goudgeel. * Maak de paprika′s en champignons schoon. * Snij de paprika′s in repen en bak ze mee. * Snij de champignons in plakjes en bak ze mee. * Voeg de tomatenpuree toe, roer goed zodat het zuur verdwijnt en schenk de visbouillon erbij. * Doe de tijm, gepelde tomaten of ontvelde tomaten met vocht en de visblokjes erbij en laat de massa met de deksel op de pan gaar worden (circa 10 min) * Lekker met volkoren brood.
|
|
|