|
|
Eierkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein potje bechamelsaus met kaas - 8 hard gekookte eieren - 2 eetlepels uien - 2 eetlepels peterselie - 2 eieren - 100 gram paneermeel - frituurvet
Voorbereiding:
Hak de uien zeer fijn. Hak de peterselie. Hak de hardgekookte eieren fijn. Klop de eieren los.
Bereidingswijze:
Meng de hard gekookte eieren met 3 eetlepels bechamelsaus. Vorm kleine roletjes van het eimengsel. Haal de rolletjes door het losgeklopte ei en daarna door de paneermeel. Zet de rolletjes in de ijskast. Verhit het frituurvet en bak de rolletjes in 3 minuten goudbruin.
|
|
|