Prei-aardappelsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 500 gr prei * 1 grote aardappel * 1 ui * 50 gr margarine (m,et weinig verzadigd vet) * 900 ml kippen- of groentenbouillon * peper * evt. 2 el schenk- of koksroom (20% vet) * peterselie of bieslook * 250 gr kleingesneden magere gekookte ham, magere gehaktballetjes of zalmsnippers

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
* Snij de uiteinden van de preien en verwijder de buitenste harde bladeren. * Snij de stengels in hele smalle ringen. * Was de preiringen zorgvuldig in een zeef. * Hou wat prei ringen achter voor de garnering. *Schil de aardappel en snij deze in stukjes. * Pel de ui en snipper deze. * Doe de margarine in een kookpan en smelt deze op een niet te hoog vuur. * Voeg de prei, aardappel en ui toe, roer goed zodat ze wordenvermengd met deboter en doe de deksel op de pan. * Laat alles op een laag vuurtje zachtjes 15 min sudderen. * Voeg de bouillon toe en zet het vuur hoog. * Wacht tot de bouillonkookt en doe de deksel weer op de pan. * Laat de soep 10 min heel zachtjes koken. * Pureer, als de groenten zacht zijn, de soep in de keukenmachine of met een staafmixer. * Doe de gepureerde soep terug in de pan en verwarm de soep opnieuw. * Voeg op het laatst 250 gr kleingesneden magere gekookte ham, magere gehaktballetjes of zalmsnippers toe aan de soep. * Breng op smaak met peper. * Schenk de soep in soepkommen en laat evt. in elke kom een 0,5 el room druppelen. * Knip de peterselie of bieslook klein en strooi deze samen met de achtergehouden preiringen over de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024