|
|
Delice Du Lantaern
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 toostjes (groot formaat)
-8 kleine plakjes ham of 4 grote
-1 ui ; 1 groene paprika
-1 prei
-200 g kleine champignons
-zout,peper en oregano
Voor de Italiaanse saus:
-4 tomaten
-1 teentje knoflook
-1 eetlepel olijfolie
-1 eetlepel: gehakte peterselie,gehakte oregano (gedroogde oregano slechts 1 th lepel
-zout en zwarte peper
Voorbereiding:
-was de groenten en laat ze uitlekken
-snij de prei in dunne ringen; de paprika in slierten, de ui in blokjes en blancheer de champignons 5 min, voor ze uitgelekt in dunne plakjes worden gesneden
Bereidingswijze:
De saus:
-pel de tomaten en snij het vruchtenvlees in kleine stukjes
-bak ze in hete olie en doe de look via de knijper erbij
-voeg de kruiden erbij en laat op een zacht vuur gaar pruttelen
-wrijf de saus dan door en zeef en kruiden met zout en peper
|
|
|