|
|
Baskische Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kruimeldeeg
1 paprika
3 tomaten
4 plakken Bayonne ham
30 g boter
4 eieren
zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 - Pel de tomaten nadat je ze een half minuutje in kokend water hebt gelegd. Snij ze in schijfjes.
2 - Was en ledig de paprika, snij het in blokjes van ongeveer een centimeter.
3 - Bak de paprikablokjes en de tomatenschijfjes zo′n 10 minuten in 20 g boter. Kruiden met zout & peper.
4 - Klop de eieren.
5 - Spreid het deeg op je werkblad. Beboter de bakvorm en leg er het deeg over. Giet er het groentemengsel in samen met de geklutste eieren.
6 - leg er de sneden ham over, snipper er wat klontjes boter over en zet de taart zo′n 30 minuten in een middelhete oven.
TIPS
Baktip: wanneer de top van de taart tijdens het bakken te snel goud (en donker) kleurt, leg je er gewoon een vel aluminiumfolie over.
|
|
|