|
Afrikaanse Peperkip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 kipfilets
zout
ui
tijm
boter
olie
2 tomaten
1 lepel tomatenpuree
1 theelepel chilipeper
1 theelepel foelie, kaneel en djahe door elkaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sudder 6 kipfilets in een kwart liter water met zout, een beetje ui en een snufje tijm gedurende 45 minuten. Leg de kip dan in een braadslee, giet er een beetje gesmolten boter over en zet in de oven tot het bruin is.
Verhit olie en fruit een ui in plakken. Voeg toe 2 tomaten in plakken, 1 lepel tomatenpuree, 1 theel. chilipoeder en 1 theel. gemengde specerijen (foelie, kaneel, djahe). Doe kip erbij, laat zacht sudderend volledig indampen.
|
|
|