|
|
Preisoep Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
1 laurierblad
1 ui
versgemalen peper
30 g boter
1 dl slagroom
6 dl. water
12 blaadjes basilicum of 4 takjes
2 goudbouillontabletten
peterselie
3 dl melk
2 el geroosterde geschaafde amandelen
30 g bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij prei in ringen. Snipper ui fijn.
Fruit ui en prei in pan met boter. Voeg bloem toe en laat even garen. Voeg
al roerende water met bouillontabletten toe tot een gladde massa ontstaat.
Voeg melk en laurier toe en laat soep 10 minuten trekken.
Verwijder laurier. Pureer soep in mengbeker. Maak de soep af met room en
peper. Garneer met basilicum [of peterselie] en amandelen.
|
|
|