|
Tomaten-rundvleessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram soepvlees(rund) - 750 gram goed rijpe tomaten - ca 3 liter water - 1 pakje mixsoep voor tomatensoep. zout.
Voorbereiding: Zet soepvlees op met water, trek bouillon minimaal zo′n drie uren. Regelmatig afschuimen. Was en snijdt de tomaten in achten.
Bereidingswijze: Kook de tomaten zo′n 20 minuten in wat water. Gooi kookvocht niet weg !! Pureer/zeef de tomaten en doe dit bij de runderbouillon. Pakje mixsoep erbij en nog 10 minuten zachtjes koken.
|
|
|