|
|
Uienconfituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr uien
1 dl wijnazijn
1 dl witte wijn
100 gr suiker
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De grof gesneden uien aanstoven in wat boter. Blussen met de wijnazijn en de witte wijn. Bestrooien met de suiker en laten carameliseren.
Kruid en laat in de open pan tien minuten sudderen. Mix en kruid nog wat bij.
Verkiest u een donkere confituur gebruik dan rode uien en rode wijnazijn.
Suggestie; Na de bereiding kan u gewelde rozijntjes toevoegen.
Heerlijk bij wildschotels.
|
|
|