|
|
Bananensoftcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram bananen
3 (kleine) eieren
225 gram zonnebloemolie
300 gram suiker
240 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
mespuntje zout
mespuntje kaneel
1 bakje Creme Baguette
50 gram lichtbruin geroosterde kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190?C.
Pureer de helft van de bananen en snijd de andere helft in kleine stukjes.
Meng de bananenpuree met het ei en de olie. Meng dan de suiker met de bloem,
bakpoeder, zout en kaneel. Meng dit vervolgens allemaal in de keukenmachine.
Schep als laatste de bananenstukjes door het beslag.
Doe het beslag in een ingevette vorm en bak het ca. 25 minuten in de
voorverwarmde oven.
Laat de cake afkoelen.
Halveer de cake en bestrijk de onderste laag met Creme Baquette en bestrooi
het met kokos. Dek het af met de bovenste laag. Snijd de cake in blokjes.
|
|
|