|
|
Sin Lo Tjoen Tsjow Ngau Jook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstuk
3 theel Chinese sojasaus
1 knoflookteentje
1 theel zout
400 gr asperges
2 uien
4 eetl grondnotenolie
2 eetl Chinese bonensaus
1 dl runderbouillon
1 theel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in flinterdunne reepjes.
Maak een marinade van het uitgeperste knoflookteentje, het zout en de sojasaus en leg het vlees er een uurtje in.
Schil de asperges en snijd ze in stukjes.
Verhit twee eetlepels olie en fruit hierin de grofgesneden uien en de asperges even aan. Voeg dan de bonensaus en de bouillon toe, evenals de aangemaakte maizena. Laat het geheel vijf minuten koken.
Verhit in een andere pan de resterende olie en bak hierin al roerend het vlees tot het gaat kleuren.
Schep het vlees door het uien-aspergemengsel en serveer het gerecht direct.
|
|
|