|
|
Anda Kari (indiase Kerrie-eieren)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien
gemberwortel
2 tenen knoflook
1 theelepel kurkuma
1 theelepel djinten
1/2 theelepel ketumbar
1 theelepel cayennepeper
1 lepel venkelzaad
500 g tomaten
2 theelepels zout
1 theelepel suiker
1 blok santen
6 hardgekookte eieren
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit 2 uien, gemberwortel en 2 teentjes knoflook, voeg toe 1 theel. kurkuma, 1 theel. komijn, ? lepel korianderzaad, 1 theel. cayennepeper en 1 lepel venkelzaad.
Voeg 500 g tomaten, 2 theel. zout, 1 theel. suiker en een blok santen toe en laat ? uur sudderen.
Laat 6 gehalveerde hardgekookte eieren 10 minuten meesudderen en doe er citroensap bij.
|
|
|