|
|
Kerriezuurkool Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1/2 dl witte wijn of appelsap
3 el sojasaus
2 takjes verse tijm
olie
1 dikke prei
1 dikke plak mosterdkaas, 100-150 g
1-2 zakje aardappelballetjes
2 pakjes quornstukjes a 175 g
2 fris zure appels
200 g kastanjechampignons
500 g kerriezuurkool
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de kerriezuurkool in de wijn of appelsap 15 min.
Roer de quornstukjes met de sojasaus om.
Snijd de prei in ringen, de champignons in plakjes, de mosterdkaas in reepjes en de appels in dunne staafjes.
Stroop het blad van de tijm.
Verhit 3-4 el olie in de wok en roerbak de quornstukjes 2 min.
Schep de preiringen, champignons en de tijm erbij en roerbak 2 min.
Voeg de aardappeltjes toe en roerbak 4 min.
Schep de zuurkool, mosterdkaas en appelstaafjes erdoor en serveer direct.
|
|
|