|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. runderlappen
3 grote uien
75 gr. blueband
1 groot laurierblad
2 kruidnagels
1 theelepel suiker
scheutje azijn
5 dl. water of bouillon
zout en peper
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de runderlappen in grote stukken en hak de uien in niet te kleine stukjes.
braad het vlees in de blueband in een braadpan op matig vuur lichtbruin.
voeg de uien toe en fruit deze mee.
Zet het vuur laag en voeg vervolgens laurierblad , kruidnagels , suiker , azijn ,water of bouillon en wat zout en peper toe.
Laat alles met deksel op de pan in ca. 2 uur gaar stoven.
Haal nu het laurierblad en de kruidnagels uit de pan.
Maak om de hachee te binden een papje van:
2 theelepels maizena en 2 theelepels water en roer dit erdoor.
|
|
|