|
|
Marsepein
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250g gemalen amandelen,250g bloemsuiker,een eiwit,een koffielepel oranjebloesemwater(bij de apoteker)cacao en nog wat extra bloemsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de amandelen en bloemsuiker in een kom.Klop het eiwit even los(niet tot schuim)en voeg het er bij,evenals het lepeltje oranjebloesemwater.Goed kneden.Door het kneden komt de olie uit de amandelen vrij en verkrijg je een samenhangende massa.Rol de marsepein tot een bal,die je in een met water bevochtigd stuk boterpapier draait.Laat een nacht rusten.De volgende dag is de marsepein klaar voor gebruik.Je kan er worstjes van draaien.En als je over enige artistieke aanleg beschikt,maak je figuurtjes.Maar ik vind marsepeinen aardappeltjes het lekkerste en handigst.Rol kleine bolletjes die je in een mengeling van cacao en bloemsuiker wentelt.SMAKELIJK.
|
|
|